ゴーヤの梅ツナ和え
さっぱり箸休めに♪ゴーヤの苦みと梅の酸味がおいしい一品です。
このレシピの生い立ち
毎年、庭で大量にとれるゴーヤの消費に☆
作り方
- 1
ゴーヤの表面をピーラーで軽く削り、薄くスライスして塩をふっておく。
-
- 2
沸騰水に塩ごと入れて、サッとゆでる。
（ゴーヤの厚さにもよりますが、３０秒～１分ほど。） - 3
ざるにあげて、水にさらしておく。
-
- 4
黒ゴマはすり、梅干しは包丁でペースト状に刻み、調味料と合わせる。
- 5
水気を切ったゴーヤにツナを合わせ、３で和える。
-
コツ・ポイント
ゴーヤはゆですぎないように。クタクタになると美味しくないです。梅干しの量はお好みで調節してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18292091
