豆腐の青のり餡掛け。柚子胡椒風味
シマシマリス @cook_40128182
生のりがなくても乾燥青のりでも美味しい。柚子胡椒のピリ辛と塩味の餡掛けでさっぱり温まる。
このレシピの生い立ち
豆腐を間違って買い過ぎてしまった。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に豆腐が浸る程度の水を沸かし、調味料を入れる。
味見して塩加減を決める。豆腐が入るので濃いめにする。 -
- 2
豆腐も切って入れ、ゆっくり温めたらトロミをつけ、火から下ろす直前に青のりを入れる。
あれば青ネギを散らす。 -
コツ・ポイント
トロミ加減は緩めなら汁物として、固めならおかずとして。
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