チキンのドライフルーツ煮
イスラエル大使館 @cook_40099793
チキンの豊富なコラーゲンは、ビタミンと一緒に取ることで体に吸収されやすくなります。食欲が落ちやすい夏にも爽やかな一品。
このレシピの生い立ち
職員の家族が集まる食事の際にふるまうお料理レシピより。チキンのフルーツ煮（オレンジ、レモンなど）はポピュラーな料理で、各家庭によってそれぞれの味があるようです。
チキンのドライフルーツ煮
チキンの豊富なコラーゲンは、ビタミンと一緒に取ることで体に吸収されやすくなります。食欲が落ちやすい夏にも爽やかな一品。
このレシピの生い立ち
職員の家族が集まる食事の際にふるまうお料理レシピより。チキンのフルーツ煮（オレンジ、レモンなど）はポピュラーな料理で、各家庭によってそれぞれの味があるようです。
作り方
- 1
ボウルに鶏肉、にんにく、ドライフルーツ、醤油、はちみつ、レモン汁、水を入れ、一晩冷蔵庫で寝かせる。
- 2
1にいちょう切りにしたにんじんを入れ、中火の鍋で煮込む。煮立ったら弱火に落として20～30分間煮立てる。
コツ・ポイント
鍋で煮立てる代わりに、深皿に盛り、180℃のオーブンで30分ほどかけて煮る方法もあります。その場合はにんじんは入れないか、予めお湯で煮て柔らかくしておいたほうが良いでしょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18293706
