チキンのドライフルーツ煮

Name: チキンのドライフルーツ煮
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 5本; ドライプラム 12個; にんにく(みじん切り) 3片分; ドライアプリコット 12個; レモン汁 適量; はちみつ 1/3カップ; 水 1/2カップ; 醤油 1/3カップ; にんじん 1本

イスラエル大使館 @cook_40099793

チキンの豊富なコラーゲンは、ビタミンと一緒に取ることで体に吸収されやすくなります。食欲が落ちやすい夏にも爽やかな一品。
このレシピの生い立ち
職員の家族が集まる食事の際にふるまうお料理レシピより。チキンのフルーツ煮（オレンジ、レモンなど）はポピュラーな料理で、各家庭によってそれぞれの味があるようです。

チキンのドライフルーツ煮

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材料

5人分

鶏もも肉 5本
ドライプラム 12個
にんにく(みじん切り) 3片分
ドライアプリコット 12個
レモン汁適量
はちみつ 1/3カップ
水 1/2カップ
醤油 1/3カップ
にんじん 1本

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作り方

1

ボウルに鶏肉、にんにく、ドライフルーツ、醤油、はちみつ、レモン汁、水を入れ、一晩冷蔵庫で寝かせる。
2

1にいちょう切りにしたにんじんを入れ、中火の鍋で煮込む。煮立ったら弱火に落として20～30分間煮立てる。

コツ・ポイント

鍋で煮立てる代わりに、深皿に盛り、180℃のオーブンで30分ほどかけて煮る方法もあります。その場合はにんじんは入れないか、予めお湯で煮て柔らかくしておいたほうが良いでしょう。

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2015/06/09 04:45に公開

世界中からの移民で構成されるイスラエルは、グルメの宝庫。また、ハイテク技術を活用した大規模農業が生み出す高品質な野菜・果物がふんだんに使われた料理は、とてもヘルシーです。伝統料理・乳製品・ワインなど、イスラエルで楽しめるグルメを、アニメシリーズでもご紹介しています。是非ご覧ください！https://www.youtube.com/channel/UCdwB8Dw_J8rFXHbLfovsQsQ

このレシピのキーワード

煮物にんじん鶏もも肉はちみつにんにくドライアプリコットプラム

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