ミニオクラ 冷凍保存
みるぽんうさぎ @cook_40040289
すぐ色が変色してしまうのは勿体無い！
そんな時は、下処理して綺麗なままで冷凍しちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
すぐ変色してしまうオクラを冷凍にして
アプリでひらく作り方
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今回は、5パック分を使います
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ミニオクラの軸の切り口や写真の部分（一番膨らんでいる部分）は変色しやすい部分なので、包丁で綺麗に皮を剥く感じに処理します
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それだけで、変色しかけていたオクラちゃんも、こんなに綺麗に！
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大きなボールを用意しミニオクラと塩（小さじ2杯）を入れ、よ～く
モミモミして産毛を取ります - 5
塩を洗い流し、熱湯の中に入れ１分茹でる
その後、氷水にとります -
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水気をふき取ってから冷凍します
1パックに21本入っていたので（1パックづつ冷凍しました） -
コツ・ポイント
１度茹でてから冷凍するので、食べたい時に解凍するだけでお浸しなどに使えます
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