鶏唐紅生姜を衣に
ツンツン48 @cook_40042322
紅生姜をいかして美味しく食べられる鶏唐です。少しの油で焼き揚げするのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
唐揚げを作る時に、色々調味料を入れるけど、めんどくさい時冷蔵庫の覗いてひらめいたおかず。
鶏唐紅生姜を衣に
紅生姜をいかして美味しく食べられる鶏唐です。少しの油で焼き揚げするのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
唐揚げを作る時に、色々調味料を入れるけど、めんどくさい時冷蔵庫の覗いてひらめいたおかず。
作り方
- 1
唐揚げ用の鶏肉をボールに入れ小麦粉をまぶしつける
-
- 2
小麦粉をまぶしたボールに卵、小麦粉、紅生姜を入る
-
- 3
よく混ぜ合わせておく
-
- 4
フライパンに揚げ焼き油を入れ、中火で温め衣をつけた鶏肉を並べる
-
- 5
やや火を強め揚げ色がついたら裏返す。やや火を弱め焦げないように8〜10分ほどしっかり火をとおす。
-
コツ・ポイント
普段使っている揚油でいいです。紅生姜だけの味で充分だと思います。焦げないように火加減に注意して下さい。生焼けに注意です。
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