お野菜の天日干しで味も香りもアップ♪
こころびとJUN @cook_40131565
天日干しで水分を飛ばすとお野菜の甘みと香りが良くなるので、天気がいい日はぜひ試してみてください( ◠‿◠ )
このレシピの生い立ち
お野菜をより美味しくいただく為に天日干ししてみたら、予想以上に美味しくなったので、ご紹介させていただきました( ◠‿◠ )
お野菜の天日干しで味も香りもアップ♪
天日干しで水分を飛ばすとお野菜の甘みと香りが良くなるので、天気がいい日はぜひ試してみてください( ◠‿◠ )
このレシピの生い立ち
お野菜をより美味しくいただく為に天日干ししてみたら、予想以上に美味しくなったので、ご紹介させていただきました( ◠‿◠ )
アプリでひらく作り方
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お野菜を使う大きさに切ります。写真の大根と白菜はお漬け物用、大きめのゴボウは唐揚げ用、その他のお野菜は雑炊用です♪
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写真のようなプラスチックのザルでも竹ザルでもいいので、風通しが良いようにお野菜を並べて、日当たりのいい場所に置きます。
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- 3
たまにお野菜をひっくり返しながら4、5時間天日干しして完成です( ◠‿◠ )
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- 4
このお野菜たちを作った料理たちです♪
ゴボウの唐揚げ☆
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- 5
天日干しお野菜でお漬け物☆
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天日干しお野菜といりこの出汁で作る雑炊♪
検索番号は 4152096 です( ◠‿◠ )
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コツ・ポイント
ベランダなどに干す時に、虫や鳥など気になる方はネット型のものも売っているみたいです。
風通しが良ければ、直射日光が当たらなくても大丈夫です☆
つくれぽ
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