じゃがいもとチーズの薄皮オムレツ
コープかごしまのお店 @cook_40062776
卵を沢山使ったふんわりオムレツもいいけれど・・卵1個薄皮ならコレステロールも気になりません♡
このレシピの生い立ち
みかこせんせい監督 オムレツの定番野菜をいれることでボリュームＵＰな一品に。
アプリでひらく作り方
- 1
具沢山オムレツにしたいので野菜を準備
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- 2
玉ねぎは半分に切って１㎝幅にスライス。じゃがいもは短冊切りにしてレンジでチン☆ピーマンは輪切り、シメジは石付きを取ります
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- 3
お肉は合挽きを１００ｇ準備しました
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- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、野菜とお肉を炒めます。しっかり火が通ったら塩こしょうで味を調えます
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- 5
味のアクセントにもなるチーズはミックスチーズを使います
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- 6
別のフライパンにオリーブオイル小さじ１を敷き、溶いた卵を流しいれ、炒めた具材とチーズを乗せたら半分に折ります
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- 7
添える野菜。彩りよくなるようにミニトマトとベビーリーフ、イタリアンパセリをチョイス
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- 8
トマトケチャップは酸味が甘い具材とよく合います
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- 9
お皿に盛って出来上がり～
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コツ・ポイント
フライパンは具材を炒めた後、さらに取って、キッチンペーパーで拭いて同じフライパンを使ってもいいです。じゃがいもをレンジでチンすることで、時短＆フライパンで炒めすぎちゃって形が崩れるのを予防。
リアクション
レシピ作者
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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