新玉ねぎと春キャベツのハンバーグ
yukaば〜ば @cook_40128013
豆腐でかさ増ししてます。小さめのハンバーグ10個分の分量です。お弁当にも
このレシピの生い立ち
美味しそうな春キャベツがあったので使ってみました。
新玉ねぎと春キャベツのハンバーグ
豆腐でかさ増ししてます。小さめのハンバーグ10個分の分量です。お弁当にも
このレシピの生い立ち
美味しそうな春キャベツがあったので使ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
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- 2
みじん切りにした玉ねぎを焦がさないように炒めて冷ましておく。
-
- 3
キャベツを粗みじん切りにして塩をふり放置しておく。
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- 4
ボウルにひき肉、玉ねぎ、水分を絞ったキャベツ、☆材料を入れてこねる。
-
- 5
形を整えたら中火で焦げ目がつくまで５分ほど焼く。
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- 6
裏返して蓋をして10分ほど焼く。ハンバーグの大きさや厚みによって焼き時間は調整してください。
-
- 7
ハンバーグを取り出したら水を入れて焦げを煮とかしワインとケチャップ、ウスターソースを入れ煮詰めてソースを作る。
-
- 8
スナップえんどうを添える
-
- 9
目玉焼きを添える
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コツ・ポイント
ハンバーグのたねにも、ケチャップとウスターソースで味付けします。
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