アプリでひらく作り方
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大根は皮をむいて3〜5ミリ幅の細切り(短冊切り)にし、小さじ半分程(分量外)の塩をまぶしてしばらく置く。
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皮を剥いた柿とロースハムは5ミリ幅の細切りにする。
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しんなりした大根の水気をぎゅっと絞り、柿とハムと合わせる。
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粗びき黒胡椒とマヨネーズを加えて和え、塩で味を整える。
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コツ・ポイント
大根をカブに変えても美味しいですよ。
マヨネーズが苦手であれば乳化フレンチドレッシングでも美味しいです。
細切りでなく薄イチョウ切りでも作れます♪
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