茄子のあんかけ～大豆のお肉使用～
ＵＥmai @cook_40079294
挽き肉みたいだけど大豆だから、カロリー抑えて、罪悪感減少料理。
このレシピの生い立ち
クックパッドの応募で『大豆のお肉』が当たったので作りました。
茄子のあんかけ～大豆のお肉使用～
挽き肉みたいだけど大豆だから、カロリー抑えて、罪悪感減少料理。
このレシピの生い立ち
クックパッドの応募で『大豆のお肉』が当たったので作りました。
作り方
- 1
大豆のお肉を説明書通りの時間で戻す。
鍋にお湯を沸かし３分。
戻ったら湯を切りザルにあげておく。 -
- 2
玉ねぎ、戻した大豆のお肉、水を鍋に入れて、沸騰するまで火にかける。
- 3
沸騰したら中弱火～弱火にして、○の材料を入れて味を整える。水溶き片栗粉を入れて餡の調整をしておく。
- 4
茄子を半分に切り、皮面に右左から斜めに切り込みを入れる。(下までは切らない様に気を付けて)
- 5
切り込みを入れた茄子を横半分に切り、フライパンで茄子を炒める。
- 6
茄子に火が通って柔らかくなったら、皿に盛り付け餡をかけて完成。
-
- 7
マイフォルダ数１０人。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
味付けの分量は、自分のお宅の分量で大丈夫です。
普段、大さじとか使わないので、あんかけの分量は自信ないです。
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