＊なすとしょうがの肉巻き＊

＊なすとしょうがの肉巻き＊-レシピのメイン写真

＊なすとしょうがの肉巻き＊

Keibou_Kitchen　 @keibou

トロッとなすにしょうがのアクセント。これは美味しい！白ごはんはもちろん、ビールにも、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
色々なものを肉で巻きますが、なす＆しょうがは夏〜秋にかけてよく作る1品です。

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色々なものを肉で巻きますが、なす＆しょうがは夏〜秋にかけてよく作る1品です。

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トロッとなすにしょうがのアクセント。これは美味しい！白ごはんはもちろん、ビールにも、お弁当にも♪
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材料

4人分 16本

なす 2本
塩少々
しょうが 10~20g
豚肉薄切り 16枚
油大さじ1~2
☆砂糖大さじ1.5
☆酒大さじ2
☆醤油大さじ2
☆水大さじ2
☆赤唐辛子(小口切り) 1本

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作り方

1
なすはヘタを切り落とし、縦四割りにして長さを半分に切り塩をふる。しょうがはせん切りにする。なすとしょうがを豚肉で巻く。
2
フライパンに油を温め(1)の表面を中火で焼く。蓋をして7~8分弱火で蒸し焼きにし火を通す。
3
蓋を開け、☆を加える。煮詰めていき、煮絡める。
4
https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/diary/201805100000/

コツ・ポイント

しょうがの分量はお好みで調整して下さい。
なすに厚みがあるので、弱めの中火で蒸し焼きにして火を通します。

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2018/05/10 09:17に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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このレシピのキーワード

肉巻きなす酒豚薄切り肉トウガラシしょうが

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