紅鮭は沸騰したお湯で茹でて、軽く塩抜きをし、骨を取りほぐして置く。

グリンピースはさっと茹でておく。
チーズは小さくカットしておく。

玉ねぎは薄くスライス。ハムも小さくカットして置く。

フライパンで玉ねぎ、ハムを炒めて置く。

ほぐした鮭。しめじを入れてさっと炒め冷ましておく。

ボールに卵。牛乳。チーズを入れて、混ぜておく。

冷めた⑤とグリンピースを⑥のボールに入れて混ぜ、パイシートをのせた型に流し込む。

200度に余熱したオーブンで40分焼いて出来上がり！