イタリア風炒り卵

稲城市学校給食
稲城市学校給食 @cook_40146213

チーズを加えてイタリア風に仕上げます。
このレシピの生い立ち
チーズを加えてイタリア風に仕上げます。人参・ピーマン・ホールコーンなど見た目もカラフルな炒り卵です。

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チーズを加えてイタリア風に仕上げます。人参・ピーマン・ホールコーンなど見た目もカラフルな炒り卵です。
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材料

4人分
  1. バター 小さじ1
  2. 人参(さいの目) 1/3本
  3. エリンギ(さいの目) 1本
  4. 玉ねぎ(さいの目) 1/4個
  5. ピーマン(角切り) 1個
  6. ホールコーン缶 30g
  7. 塩 小さじ1/2
  8. こしょう 少々
  9. ピザ用チーズ 10g
  10. 油(Aを炒める用) 小さじ1
  11. A
  12. 卵(溶いておく) 2個
  13. 牛乳 大さじ2

作り方

  1. 1

    【準備】
    ・野菜を切る。
    ・Aの材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    【手順】
    ①フライパンに油を熱し、Aの材料を軽く炒め、半熟の状態になったら一旦皿に取り出しておく。

  3. 3

    ②同じフライパンにバターを熱し、切った野菜類を順に加えて炒める。塩、こしょうで味を調える。ピザ用チーズも加えて炒める。

  4. 4

    ③①で取り出したAを②のフライパンに加え、一緒に炒め合わせて仕上げる。
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　稲城市の給食形態は主食・牛乳・おかずを提供する完全給食です。　おかずのだしは自然の味を大切にするため、和風のおかずは「削り節」や「昆布」からとります。洋風・中華風のおかずは「鶏ガラ」や「豚骨」からとります。栄養価を大切にし、季節感を味わえるよう旬の食材を使用して多様な献立を取り入れています。　稲城市のHP　https://www.city.inagi.tokyo.jp/
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