トマトの皮をむき、果肉をみじん切りにする。種やゼリー部分を取るとなめらかに仕上がりますが、入っていても大丈夫です。

水を鍋に入れ、沸騰したところに粉寒天を入れる。ふきこぼれない程度に沸騰を1～2分続ける。

粉寒天が溶けたら、火を止め、砂糖・トマト・ヨーグルトを入れ、よく混ぜる。

＊寒天は酸味の強いものと一緒に沸騰を続けると冷やしても固まらないことがあるそうなので、注意してください。

よく混ざったものを用意した容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして固まったら完成です。