ハイスピード、ピクルス
あつ粉 @cook_40151425
買うと高いピクルス。
たまに少しだけ欲しいだけなので、レンジでチンしてあっという間に完成。
このレシピの生い立ち
ハンバーガーを作るときに、どうしても今すぐピクルスが欲しくて作りました。意外にしっかり味がしみるんです。
ハイスピード、ピクルス
買うと高いピクルス。
たまに少しだけ欲しいだけなので、レンジでチンしてあっという間に完成。
このレシピの生い立ち
ハンバーガーを作るときに、どうしても今すぐピクルスが欲しくて作りました。意外にしっかり味がしみるんです。
作り方
- 1
きゅうりは3mm～5mmくらいの小口切りにして、軽く塩をふる。
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- 2
米酢大さじ1（半量）、砂糖小さじ1をふりかけてレンジで1～2分チン。
- 3
きゅうりにまんべんなく熱が加わったらレンジから取り出し、残りの米酢をかける。
- 4
5～10分で冷ましながら味がしみる。完成。
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コツ・ポイント
きゅうりは熱々にした後、酢をかけて冷ます。
急冷すると素材に味がよくしみ込む。
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