作り方
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豆腐はペーパータオルに包んでおもしをして１時間ほど水切りをします。 人参皮をむいて、しそは洗ってみじん切りにします。
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ボールに卵をといて、みじん切りにしたしそをいれて混ぜておきます。
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鍋に豚ひきと、人参を入れて炒めます。
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火が通ったら、水切りしておいた豆腐を、手で崩しながらくわえます。
残りの調味料もいれます。 -
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で、水分がなくなるまで炒めていきます。
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水分がとんだら、最後に卵にしそを加えた物をいれて、混ぜ合わせて完成です。
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