白菜と鶏のみぞれ鍋

トリュフママ @cook_40050371
旬の白菜・大根がたくさん頂けます。
白菜をやわらかく煮込めば、食べるスープです
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
大根をいただいたので、冷蔵庫にあった白菜と
残り野菜を足して作ってみました・・・。
作り方
- 1
白菜は早く火が入るように細めに切りました。主に芯の部分をを多めに使いました。
- 2
大根はおろしておきます。今回は半分をおにおろしであらくおろしました。
- 3
鶏は食べやすく一口大にしいたけは5mmのスライス。ねぎは3mmの斜めスライス、にんじんは太目の千切りに。
- 4
土鍋に水と白菜を入れ、中火にかけます。
- 5
10~15分して、白菜が半透明になってきたら、にんじんとねぎを入れます。
- 6
再び沸騰したら大根おろしを汁ごと入れます。
- 7
沸騰したら、しいたけと鳥を入れます。
- 8
ほんだし・塩・おしょうゆで味を調えます。鶏に火が通れば完成です。
- 9
2012.12.9 人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます<(_ _)>。
- 10
2014.11.14 話題のレシピになりました
つくれぽ下さった方ありがとうございます(*^_^*)。
コツ・ポイント
荒挽きこしょうや、七味唐辛子をかけて頂くと最後まで飽きずに召し上がれます。
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