みょうがのつゆ漬

maasakob @cook_40110258
ごはんに、うどんに、そばに、合う!保存しておけるちょっとした一品です☆
このレシピの生い立ち
どこかの蕎麦屋さんででてきてとてもおいしかったので再現してみました。そばつゆはないので市販のめんつゆでつくりました。
みょうがのつゆ漬
ごはんに、うどんに、そばに、合う!保存しておけるちょっとした一品です☆
このレシピの生い立ち
どこかの蕎麦屋さんででてきてとてもおいしかったので再現してみました。そばつゆはないので市販のめんつゆでつくりました。
作り方
- 1
みょうがを洗う。
- 2
軽く湯どうしする。(みょうががやわらかく色がほんわり緑色になるぐらい)
- 3
お湯をきって保存容器に入れる。
めんつゆは保存容器の5,6分目までつかるぐらいいれる。かつお節と昆布を全体に散らす。 - 4
荒熱がとれたら、保存容器のふたを閉めて冷蔵庫で一晩~1日漬ける。
コツ・ポイント
めんつゆを入れすぎて味が濃くならないように注意してください。
保存容器は汁がこぼれないように密閉できるものがいいです。
1~2日漬けぐらいがみょうがのしゃきしゃき感があってオススメです。
似たレシピ
-
-
-
夏に超便利! オクラ 茗荷鰹節の醤油タレ 夏に超便利! オクラ 茗荷鰹節の醤油タレ
食欲アップ!冷奴に、ぶっかけうどんや素麺にそのままご飯にかけても美味しいよ。2〜3日保存も効きます soraのキッチン -
-
-
-
-
ごま油が隠し味☆みょうがと油揚げの麺つゆ ごま油が隠し味☆みょうがと油揚げの麺つゆ
うどん、おそば、そうめんの全ての麺に合う温かいおつゆです☆麺はそれぞれ茹でて、つけ麺感覚で食べるとおいしい♪ ☆ゆーちゃんママ☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18297110