おばあちゃんの角煮\^o^/

SERIちゃん
SERIちゃん @cook_40151648

角煮!おばあちゃんの味\^o^/
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの角煮大好き!自分でも作りたくて聞いたレシピ

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材料

4人分
  1. 角煮用の豚肉 2ブロック
  2. お酒 大2
  3. 砂糖 大2
  4. ねぎ 2本
  5. 醤油 スプーン4杯
  6. 足りなかったら
  7. 醤油 スプーン2杯
  8. お酒 スプーン1杯

作り方

  1. 1

    豚肉を大きめに切ってちょいこんがり焼く

  2. 2

    一度火から下ろし水でざっと洗う

  3. 3

    鍋に肉を戻し浸るくらいに水を入れお酒を大2くらい入れる

  4. 4

    お肉のアクを取っておく!

  5. 5

    砂糖をちょい甘いくらい入れてネギを入れて15分くらい煮る

  6. 6

    醤油を澄まし汁より濃い目ぐらいいれる

コツ・ポイント

煮詰めると辛くなるから薄めでいいかも!汁が無くなったら水じゃなくてお酒を入れる!

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SERIちゃん
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