作り方
- 1
豚肉を大きめに切ってちょいこんがり焼く
- 2
一度火から下ろし水でざっと洗う
- 3
鍋に肉を戻し浸るくらいに水を入れお酒を大2くらい入れる
- 4
お肉のアクを取っておく!
- 5
砂糖をちょい甘いくらい入れてネギを入れて15分くらい煮る
- 6
醤油を澄まし汁より濃い目ぐらいいれる
コツ・ポイント
煮詰めると辛くなるから薄めでいいかも!汁が無くなったら水じゃなくてお酒を入れる!
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