冷たくて美味しい～♪ ＊ビシソワーズ＊
komamagokko @cook_40043813
ネギの青い部分、緑黄色野菜で栄養たっぷり。
捨てるのはもったいない！
美味しくいただきましょう♡
このレシピの生い立ち
姉からたくさんのじゃがいも、父がたくさんのネギを買ってきたので、これを作るしかない！
冷たくて美味しい～♪ ＊ビシソワーズ＊
ネギの青い部分、緑黄色野菜で栄養たっぷり。
捨てるのはもったいない！
美味しくいただきましょう♡
このレシピの生い立ち
姉からたくさんのじゃがいも、父がたくさんのネギを買ってきたので、これを作るしかない！
作り方
- 1
玉ねぎ、ネギをスライスしてサラダ油でいためる。弱火でゆっくり炒めること！！焦がすとスープに色がついちゃいます。
- 2
スライスしたじゃがいもを加えさらに炒める。水と塩、コンソメ、こしょう少々を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
- 3
冷まして、ミキサーなどでペースト状にする。時間があったら裏ごしもかけたほうがさらに滑らかに仕上がります。
- 4
牛乳で薄めて、好みで生クリームを加える。上に万能ネギなどを置くとさらにごちそう感がＵＰします。
- 5
時間があれば冷蔵庫でキンと冷やしてください。
コツ・ポイント
３）の状態だけを見ると魔女が作った料理のような色ですが牛乳で薄めると若草色になるのでご安心を＾＾ｖ
分量はあってないようなもの。ジャガイモ増やしたりあるものでかえても美味しくできます。
こまごま作業がだいすき。手仕事をこよなく愛しています。盛岡育ちの東京在住の食いしん坊主婦。インスタはじめました。犬と食いしん坊日記です。itosconikkiで検索してください。気軽にフォローしてください。
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