南瓜を５mm幅に切り、耐熱皿に並べて３分レンジでチンする。後から焼くので、多少固めでも大丈夫です。

フライパンにオリーブオイルとバターを熱し、ベーコンを炒める。油が回ったら玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。

弱火にしてコーンスターチを振り入れ、全体にまぶしたら豆乳を少しずつ入れながら、混ぜ合わせていく。

コンソメを入れ、クレイジーソルトで味を整える。とろっとしてきたら火を止め、南瓜の上に流し入れる。

ピザ用チーズを全体に載せ、レンジのオーブン機能で焦げ目が付くまで焼く。うちは｢グラタン｣メニューで20分ほどです。