作り方
- 1
鶏肉を広げて分厚いところはﾌｫｰｸで刺すか切り目を入れます｡
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに多めの油を強火で熱して､皮目を下にして触らずｶﾘｶﾘになるまで焼きます｡
- 3
ひっくり返して焼き色をつけて蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする｡◎をまぜあわします｡
- 4
蓋を開けて中まで火が通ってるか確認してから混ぜ合わせた◎を入れます｡
- 5
強火にしてぶくぶくもこもこなってきたら肉をひっくり返してしみ込ませます｡焦げ注意です｡
コツ・ポイント
計量カップに醤油･みりんを入れてから砂糖を150のトコまで入れたら楽です
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