作り方
- 1
☆の調味料をまぜておく
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- 2
鶏肉の皮面じゃない肉の方に切り込みを入れ筋を切り厚みを均一にする
-
- 3
フライパンにサラダ油を入れ皮面を下にしてこんがり焼き色がつくまで焼き裏返し蓋をして弱火で5分くらい蒸し焼きにする
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- 4
①の☆の調味料を入れ、強火にしてフライパンを揺すりながら裏表返してタレをとろみがつくまで煮からめる
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- 5
食べやすい大きさに切り、器に盛り付けてフライパンに残っているタレをかけたら完成です(^^)
-
コツ・ポイント
③の時にフライ返しで真ん中を中心に押し付けながら焼いて下さい(^^)
ときどき余分な油をキッチンペーパーで拭き取って下さい(^^)
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