ヘルシー・手作りソーセージ
バニタン星人 @cook_40071974
ササミを使ってヘルシーなソーセージ、いかがですか？^^
このレシピの生い立ち
以前TVで観たレシピ。アレンジさせていただきました☆シソや海苔で巻いたり、みょうがを混ぜてわさび醤油で食べたり、変幻自在です☆
ヘルシー・手作りソーセージ
ササミを使ってヘルシーなソーセージ、いかがですか？^^
このレシピの生い立ち
以前TVで観たレシピ。アレンジさせていただきました☆シソや海苔で巻いたり、みょうがを混ぜてわさび醤油で食べたり、変幻自在です☆
作り方
- 1
ササミは1本をみじん～粗みじんにし、もう1本を観音開きにする。ラップをかぶせ、瓶などで叩いて薄く伸ばすようにする。
- 2
ラップに乗せ、叩いたササミに「☆印」を混ぜたものを真ん中に乗せる。細い下部分を内側に折り込む。
-
- 3
ラップで巻いて端をキャンディーのように包む。更にもう一枚のラップで同様にに包み、600wで1分30加熱。
-
- 4
そのままの状態で粗熱をとり、ラップのまま冷蔵庫で冷やす。食べやすい厚さにカットし、お好みのタレやソースでどうぞ☆
- 5
ハニーマスタードソースに生パセリを添えました。生ハムは刻んで加えず、叩いたササミに敷いて、ササミ挽肉を乗せて包んだ状態。
-
- 6
マヨネーズ×トマトソース×バジルソースバージョン。
-
- 7
サワークリームベースのドレッシングに、ブラックペッパーとピンクペッパーをあしらったバージョン。などなど♪
-
コツ・ポイント
蒸し器で蒸す場合、一度ラップで巻いたらアルミに包んで蒸して下さい。冷ましてカットすると綺麗な切り口になるかと思います。＾＾ちなみに使ったハーブはタイム、ソースはバジルソースと自家製マヨネーズに刻んだピンクペッパーの組み合わせです。
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