ズッキーニとタコとトマトのマリネ
mikausako @cook_40148805
ズッキーニ、タコ、プチトマト、和えるだけの簡単マリネ。彩りもきれいなので、おもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ズッキーニとプチトマトの甘みが生きてて、美味しい。白ワインもすすみます♪
アプリでひらく作り方
- 1
タコはブツ切り、プチトマトは小さいものなら半分、大き目のものは1/4にカット。
ズッキーニは輪切りか、半月切り。 - 2
フライパンにオリーブオイルかサラダ油(材料外)をひき、ズッキーニの両方に焦げ目がつくくらい焼く。
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- 3
熱いままズッキーニとプチトマトをオリーブオイルとビネガー、塩胡椒で調味。あればブラックオリーブも入れる。
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- 4
あら熱が取れたら、タコを入れて混ぜる。冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
調味料は味見をしながら控えめに。お野菜から水分が、出るので美味しいマリネ液をバケットにつけて食べても美味しい！ブラックオリーブがあると味が引き締まります。なければ粗挽き黒胡椒を、たっぷり。
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