玉ねぎ、パプリカ、ピーマンはくし切り、マッシュルームはスライスする。ベーコンはスライスしたものを1㎝位の幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを少し焦げ目がつくくらい焼いたら、玉ねぎを加え炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、他の材料を全て加えて、お好みの塩、ガーリックパウダーを加え味を見ながら調整し、更に炒める。

全体が炒まったら、器に盛り付け、あればイタリアンパセリをトッピング。