大根の葉と桜えびの炒めもの

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ちゃき109
ちゃき109 @cook_40147785

余った大根の葉で、簡単節約もう一品。
このレシピの生い立ち
ごま油&めんつゆ&刻み生姜は鉄板の組み合わせ☆
色々な食材で試してみてください(^^)

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材料

約２人分
  1. 大根の葉 2本分
  2. 桜えび 適量
  3. 刻み生姜 一片
  4. めんつゆ 大さじ1
  5. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    大根の葉は２センチ幅くらいにざく切りにして水にさらし、水を切っておく。
    生姜は千切りに刻んでおく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して大根の葉を炒める。
    ごま油が全体に絡んだら火を弱めて蓋をし、蒸し焼きにする。

  3. 3

    1～2分程蒸し焼きにしたら、火を少し強くして刻み生姜を入れ、めんつゆを回し入れて軽く炒める。

  4. 4

    桜えびを入れて全体が程よく混ざったら、ごまを入れて強火にする。
    ごまが混ざるくらいまで炒めたら出来上がり(^^)

コツ・ポイント

桜えびが無かったら、鰹節で代用しても美味しいです(^^)
桜えびや鰹節からだしが出るので、味付け薄めで大丈夫☆
ヘルシーで健康的な副菜です(´∀｀)

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