牡蠣のチャウダースープ
honey828 @cook_40116860
牡蠣の美味しいシーズンに☆アサリの代わりに牡蠣を使ってパーティーにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
誕生日パーティーに、いつものクラムチャウダーを牡蠣バージョンで作りました。
牡蠣のチャウダースープ
牡蠣の美味しいシーズンに☆アサリの代わりに牡蠣を使ってパーティーにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
誕生日パーティーに、いつものクラムチャウダーを牡蠣バージョンで作りました。
作り方
- 1
牡蠣は塩でこすって洗う。
- 2
ジャガイモ、人参を1cm角に切る。ベーコンも食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
鍋にバターを敷き、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、人参、牡蠣を炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、合わせた＊を入れて煮る。
- 5
ジャガイモが柔らかくなったら、よく混ぜ合わせた☆を入れて、沸騰しないように煮る。
- 6
とろみが出てきたら塩コショウで味を整え、お好みで粉チーズを振って完成です。
コツ・ポイント
最後に煮込むときにとろ火で煮るとお野菜も柔らかくなりますよー！
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