胡瓜とひき肉の炒めナムル

sachieママ @cook_40134548
ちょっと変わった胡瓜の食べ方。
仕上げのラー湯が決め手で、お好みの量でピリ辛に。
温かいままでも、冷たくしてもグッド。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の胡瓜がしなっとしてきたので、ピリ辛の炒め物に。
ラー湯が味を引き締めてくれます。
胡瓜とひき肉の炒めナムル
ちょっと変わった胡瓜の食べ方。
仕上げのラー湯が決め手で、お好みの量でピリ辛に。
温かいままでも、冷たくしてもグッド。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の胡瓜がしなっとしてきたので、ピリ辛の炒め物に。
ラー湯が味を引き締めてくれます。
作り方
- 1
ごま油を熱し、豆板醤、にんにくを炒める。(中火)
- 2
香りが出たら、鶏挽肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 3
もやしを加え、しんなりしたら、強火にし、胡瓜、調味料を加え、さっと炒める。
コツ・ポイント
胡瓜を加えたら、さっと強火で炒める。
塩は加減してください。
ひき肉は、油の少ない鶏肉がお勧めです。
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