塩麹と生姜のすいとん鍋

さーくぴ @cook_40051818
寒い季節に ほっこり温もろう!!
塩麹の旨さで すっきり澄んだ出汁が美味しい!
もっちりすいとんで 腹持ちもGood^^
このレシピの生い立ち
生姜をたっぷり使って、ほっこり温まる鍋を考えました!
塩麹ですっきり澄んだ出汁が美味しく もっちりすいとんで腹持ちを良くしました^^
作り方
- 1
ボールに#マークを全部入れる。
- 2
箸でかき混ぜる。
だし汁を作っている間 ねかせておく。 - 3
かなりノビのよい すいとん生地が出来上がる。
- 4
鍋に*マークで出し汁を作る。
一口大に切った鶏肉を入れ 次に白菜の芯部分を煮る。
油揚げや好みの野菜を入れる。 - 5
すいとん生地をスプーンですくい、箸で切るように出汁の中に落とす。
すいとんが浮いてきたら出来上がり^^
コツ・ポイント
だし汁を作る間 すいとん生地を寝かせておく。
野菜は 好みの野菜でOK!
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