我が家のひじき煮
ぞえ子 @cook_40094625
ふつうのひじき煮は甘めですが、我が家はしょう油味なのです。ごはんにのせて食べるのが我が家の流儀（＾＾）
このレシピの生い立ち
旦那さんのお母様の味だそうで、最初は抵抗があったけど、今じゃ好物です
我が家のひじき煮
ふつうのひじき煮は甘めですが、我が家はしょう油味なのです。ごはんにのせて食べるのが我が家の流儀（＾＾）
このレシピの生い立ち
旦那さんのお母様の味だそうで、最初は抵抗があったけど、今じゃ好物です
作り方
- 1
洗って水気を切ったひじきをフライパンで軽き乾煎りします。うすげは細かめに切ります。
- 2
ごま油を加え、うす揚げも加えて軽く炒めます。
- 3
ひじきが浸る程度の水を入れ、粉末だしを少々加えます。
- 4
醤油と酒を加えて水分がなくなるまで炒め煮にします。仕上げにすりごまを加えます。
コツ・ポイント
乾燥ひじきではうまく行かない場合があるので、生ひじきを見つけたらぜひ！
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