混ぜて冷やすだけ 簡単チョコムース
XXAKIRA @cook_40137370
ふわふわとろーり口の中で溶けるムースから溶けるコーヒーのほろ苦さが絶妙ですヾ(•ㅂ•)ﾉ
このレシピの生い立ち
甘いチョコレートにちょっぴり苦いコーヒーを加えてふんわり口どけの大人のムースですヾ(•ㅂ•)ﾉ
混ぜて冷やすだけ 簡単チョコムース
ふわふわとろーり口の中で溶けるムースから溶けるコーヒーのほろ苦さが絶妙ですヾ(•ㅂ•)ﾉ
このレシピの生い立ち
甘いチョコレートにちょっぴり苦いコーヒーを加えてふんわり口どけの大人のムースですヾ(•ㅂ•)ﾉ
作り方
- 1
・コーヒーは分量のお湯で溶かしておく
・チョコレートは湯煎して溶かしておく -
- 2
卵白は角が立つまで泡立ててから砂糖を加え角がピンと立つまでしっかり泡立てる
-
- 3
生クリームは8分立てにする(スプーンですくったクリームが逆さにしても落ちない位)
-
- 4
湯煎したチョコレートに②の卵白を2～3回に分けて泡を潰さないように混ぜる
-
- 5
④に③の生クリームを2～3回に分けて泡を潰さないように混ぜておく
-
- 6
最後に型に流し込み冷蔵庫で3時間程度冷やしたら飾り付けをして完成ヾ(•ㅂ•)ﾉ
-
コツ・ポイント
卵白や生クリームを混ぜる時になるべく泡を潰さないようヘラでさっくり混ぜるのがポイントです(〃ω〃)〜♪
ブログもやってます↓∩(•ㅂ•)∩
【あきらの幸せご飯レシピ】
http://bit.ly/5yq54e
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