ゼラチンは大さじ３の水(分量外)でふやかしておく。

■卵白と■砂糖をボウルに入れ、しっかりしたメレンゲを作る。

□卵黄と□砂糖を別の大きめのボウルに入れ、もったりするまで混ぜる。

生クリームは七分立てにする。
※ここまでは準備として済ます。

牛乳を耐熱ボウルに入れ、レンジで１分３０秒チンして、板チョコを割りいれ溶かしたら、ふやかしたゼラチンも入れて溶かしておきます。←荒熱はとっておいてください。

③に⑤を入れ、かき混ぜたら、続いて生クリームも入れてかき混ぜる。

最後は、②を入れ、泡だて器で優しくかき混ぜて、器に入れ冷蔵庫で冷やします。