ユッケ風マグロ丼 :)

と−ふ:)
と−ふ:) @cook_40152377

旦那からのリクエストのマグロ丼♪

レシピ覚え書き
このレシピの生い立ち
変わったマグロ丼が食べたくて♪

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材料

二人分
  1. マグロ (好みで適量)
  2. ○コチュジャン 大さじ2
  3. ○ゴマ油 小さじ1
  4. ○醤油(だし入り) 小さじ1
  5. ごま 適量
  6. にんじん 約1/4(適量)
  7. ほうれん草 約1~2/3束(適量)
  8. 塩胡椒 3ふり(適量)
  9. 長芋 適量
  10. 卵黄 2個
  11. もみのり 適量

作り方

  1. 1

    ボールに○を入れて混ぜ合わせる

  2. 2

    マグロを一口サイズ(食べやすいサイズ)に切り1.の調味料に混ぜ合わせ冷凍庫で寝かせておく

  3. 3

    ほうれん草は下湯でし5㎝くらいに切っておく
    にんじんは千切りにしラップにくるみ500Wで30秒~1分チンする

  4. 4

    3.の野菜を混ぜ合わせ、塩胡椒で和えておく

  5. 5

    長芋はすりおろしておく(厚目のビニール袋に入れて叩いてもおいても◎)

  6. 6

    どんぶりに白ご飯を入れ、その上にドーナツ状に4.の野菜と冷凍庫で寝かせておいたマグロ、中心に長芋をのせる

  7. 7

    卵黄を中心にトッピングし、もみのりをかけたら出来上がり :)

コツ・ポイント

写真はのせ忘れたけど…もみのりのせると美味しかった♪

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