あごだしつゆかけ〜パリパリごぼうサラダ〜
ちい〜ママ♡ @cook_40095346
パリパリのごぼうやレンコン！レンチンしたあごだしつゆをジュワッとかけて・・・彩り野菜がモリモリ食べられます
このレシピの生い立ち
あごだしつゆのを使った新しいレシピを模索中に考えた一品。いつものサラダを豪華に〜パリパリのごぼうに、あご出汁の香りが広がります。我が家で大好評の一品です。
あごだしつゆかけ〜パリパリごぼうサラダ〜
パリパリのごぼうやレンコン！レンチンしたあごだしつゆをジュワッとかけて・・・彩り野菜がモリモリ食べられます
このレシピの生い立ち
あごだしつゆのを使った新しいレシピを模索中に考えた一品。いつものサラダを豪華に〜パリパリのごぼうに、あご出汁の香りが広がります。我が家で大好評の一品です。
作り方
- 1
ごぼうの皮を削ぎ落とし、ピーラーで長く薄切りにする。レンコンも薄切りにして、両方とも水に浸けあくを取っておく
-
- 2
しっかり水切りしたごぼうとレンコンを強火でさっと素揚げする。
-
- 3
あごだしつゆと砂糖を混ぜレンジで1分。ごまと、ごま油を素早く混ぜ合わせる
- 4
器にたっぷりの野菜をもって、揚げたレンコンを散りばめ、揚げごぼうを載せる。レンチンしたあごだしを上から食べる直前にかける
-
コツ・ポイント
あごだしがない場合は麺つゆで対応してください。
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