簡単に作れるめんつゆ
まん丸母さん @cook_40149604
手をかけずに作れるめんつゆです。
ウチでは1回作ったら、2週間くらいかけてそうめんやら親子丼やらで消費しとります～
このレシピの生い立ち
母が夏になるとしょっちゅう作ってくれためんつゆ。
再現してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
水と煮干しを鍋に入れ、1～3時間浸けておく。
-
- 2
1を沸騰させ、2～3分弱火で煮る。
- 3
煮干しを取り出し、酒を入れて沸騰させたら、砂糖・しょうゆ・うま味調味料を入れる。
- 4
冷めたらできあがり！
-
コツ・ポイント
丁寧に作る時は、いりこの頭や腹を取ってみてください。
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