タラとアサリで簡単！ワイン蒸し
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
切り身とアサリを使って(^^)簡単！アクアパッツア？？
少ない材料で！お手軽に作れます(^^)
このレシピの生い立ち
気軽に作れる。おいしい魚料理を目指して(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
塩胡椒をしたタラをオリーブオイルを熱したフライパンで皮目から焼く。
-
- 2
両面が焼けたら、ニンニクみじん切り、細かく切ったドライトマトを加える。
-
- 3
香立ったら、アサリ、白ワインを加える。
フライパンをゆすりながら強火で！
アサリのくちが開いたら塩をして味見(^^) - 4
パセリをパラパラ〜
出来上がり(^^)
コツ・ポイント
ドライトマトの塩気により、味付けの塩は加減して下さい。
白ワインを加えたら強火！フライパンをゆすりながら乳化させてアサリに火を通す。フタはしなくても大丈夫です。白ワインだけで作りましたが。。白ワインの半分を水にしても良いです。
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