なす素麺♪簡単そうめんつゆの作り方
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
inyakoさん、自家製茄子美味しそう！ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪小えびと昆布のだしが美味しい♪やわらかい
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
なす素麺♪簡単そうめんつゆの作り方
inyakoさん、自家製茄子美味しそう！ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪小えびと昆布のだしが美味しい♪やわらかい
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
作り方
- 1
材料をそろえる。なすは、がくを手で取り、縦半分に切って、
-
- 2
鍋に水400mlと小えび・昆布を入れてしばらく置く
-
- 3
なすは、皮に箸を両側に置いて、皮に斜めに細かく切り目を入れます。水につけてアクをとります。
-
- 4
２の鍋を火にかけ、酒を加え
-
- 5
３のナスを入れて
-
- 6
クッキングペーパーで落し蓋をして５～１０分煮る
-
- 7
みりん100mlを加え
-
- 8
しょうゆ大さじ３を加え
-
- 9
落し蓋をして５分煮る
-
- 10
火を止める時にしょうゆ大さじ３を加え、冷まして、
-
- 11
素麺をゆでて、水で洗って、水気を切り
-
- 12
器に素麺を盛ります
-
- 13
１０のなすをのせて、煮汁を注ぎ
-
- 14
ネギみじんぎり、生姜すりおろしを加え、出来上がり！
-
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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