カキの味噌唐揚げ、サラダ仕立て

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すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923

サラダ仕立てにして
野菜と一緒に食べると美味しいですよ♪料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
このレシピの生い立ち
牡蠣（貝は全てダメ）の嫌いな子供に食べてもらおうと考えました。美味しいと言って食べましたヨ♪

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材料

3人分
  1. 牡蠣 1パック（140g）10個
  2. しょう油 大1
  3. 酒 大1
  4. 味噌 大1/2
  5. コチュジャン 小1
  6. にんにく 生姜（みじん切り） 各小1/2
  7. 片栗粉 適宜
  8. キャベツ、ネギなどお好きな野菜 適宜
  9. ドレッシング しょう油 大2　酢 大1　砂糖 大1　油 大1　味噌 小1/2　コチュジャン 小1/2

作り方

  1. 1

    つけダレの材料を混ぜ（しょう油～にんにくまで）
    牡蠣を漬ける（15分くらい）

  2. 2

    1の水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を付け

  3. 3

    中温で両面カリっと揚げる

  4. 4

    野菜を刻んで盛りつける。
    ドレッシングの材料、しょう油～コチュジャンを混ぜ
    ドレッシングをかけて食べます

コツ・ポイント

牡蠣フライに比べ、味がしっかりついていて
貝のニュルっとした食感も少なく、食べやすいと思います。
我家の様子はブログでどうぞ↓↓↓
http://ameblo.jp/honeri/entry-11118019409.html

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レシピ作者

すー太郎・ホネリ
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
に公開
すー太郎 ホネリ本職はプロダクトデザイナー。 今までに数々の調理道具、キッチン用品を手がけてきました。 そんなすー太郎が新しく、いつもの食材で、楽しく、お洒落に料理ができないか、工夫をはじめました。 また、話題の食材にもチャレンジします。 こちらにも遊びに来て下さい。『すー太郎、料理のレシピ、日々くふう』http://ameblo.jp/honeri/
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