鶏挽肉の人参しりしり
gennemu @cook_40148579
人参を一番美味しく食べられる料理だと思います。調味料は麺つゆだけ。人参の甘さを堪能できますよ。
このレシピの生い立ち
沖縄の郷土料理、人参しりしり。いつもはツナでつくるのですが鶏挽肉が余っていたので作ってみました。
鶏挽肉の人参しりしり
人参を一番美味しく食べられる料理だと思います。調味料は麺つゆだけ。人参の甘さを堪能できますよ。
このレシピの生い立ち
沖縄の郷土料理、人参しりしり。いつもはツナでつくるのですが鶏挽肉が余っていたので作ってみました。
作り方
- 1
スライサーで人参を薄い千切りにする。スライサーが無い場合はなるべく薄い千切りにしてください。
-
- 2
フライパンに油（材料外）をひき挽肉を炒める。
-
- 3
挽肉に火が通ったら人参を加え炒め、麺つゆを入れて味付けする。
-
- 4
火を止めてから溶いた卵を加えよく絡める。
火を止めてから卵をいれるのがポイントです。余熱で火が通ります。 -
コツ・ポイント
卵は火を通しすぎると具材と絡まなくなるので、火をとめてから余熱で火をとおします。豚挽肉やツナでもそれぞれ美味しくできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18303910
