精肉店やスーパーのお肉コーナーで牛脂をもらう。

鍋に入れ、全部浸かるくらい水を入れる。

強火で煮る。

時々、牛脂をひっくり返したり。

牛脂がカスカスになって、泡が出なくなったら、皿に上げる。

鍋の油は熱いので少し放置して、冷めたら、瓶やペットボトルに移す。

完成。