麺がもっちり☆チリミートのクリームうどん
韓国うどんを使って麺がもちもちのちょい辛うどんです☆
このレシピの生い立ち
ダシダのレシピコンテストに応募しました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り。
にんにくはみじん切りにします。 -
- 2
韓国うどんを使います。
鍋に入れて茹でますが、固まりやすいので、入れる前に1本ずつほぐしておきます。 -
- 3
沸騰したお湯に、うどんを入れ、表示より1分短めに茹でます。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ、香りを出します。
-
- 5
香りが出たら、玉ねぎを入れて中火弱で3分炒めます。
-
- 6
合いびき肉を入れて、軽く塩コショウし、色が変わるまで炒めます。
-
- 7
□の調味料を入れて混ぜます。
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- 8
全体に混ざったら火を止めて小麦粉を加え、全体に混ぜ合わせてます。
- 9
※の調味料を入れて沸騰させます。
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- 10
うどんを加え、1分ほど煮込みます。
-
- 11
モッツアレラチーズを加え、チーズを溶かします。
-
- 12
器に盛り、粗挽き黒こしょうを振って完成！
コツ・ポイント
韓国うどんは固まりやすいので、入れる前に1本ずつほぐして下さい。
茹でる際も、何度かかき混ぜて下さい。
子供がいるのでちょい辛です。
辛さが欲しい方はチリパウダーを追加してください。
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