簡単中華☆豚肉とレタスの黒酢炒め！
ち～sun @chi_sun_sun
角を取った黒酢が決め手♪
コッテリ過ぎずスッキリすぎずの絶妙さは、箸が止まらないこと間違い無し。
絶品よ～（＾＾）
このレシピの生い立ち
こんなん絶対に美味しいと思って作ったら、めちゃくちゃ美味しかったのでレシピ化。
今まで作った創作中華の中でもトップ３に入る出来。
余談ですがキャベツで試したところ、イマイチでした。
キャベツの存在感に黒酢が負ける模様。
バランス大事ね～。
簡単中華☆豚肉とレタスの黒酢炒め！
角を取った黒酢が決め手♪
コッテリ過ぎずスッキリすぎずの絶妙さは、箸が止まらないこと間違い無し。
絶品よ～（＾＾）
このレシピの生い立ち
こんなん絶対に美味しいと思って作ったら、めちゃくちゃ美味しかったのでレシピ化。
今まで作った創作中華の中でもトップ３に入る出来。
余談ですがキャベツで試したところ、イマイチでした。
キャベツの存在感に黒酢が負ける模様。
バランス大事ね～。
作り方
- 1
ニンニク・生姜は荒みじんにし、人参は短冊切りにする。
レタスは水けをよく切って、手で大き目にちぎる。 -
- 2
豚肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩胡椒して薄力粉を薄くまぶす。
-
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉・人参・ニンニク・生姜を入れて炒める。
豚肉に火が通ったら一旦取り出す。 -
- 4
先ほどのフライパンに☆を入れ、半分以下になるまで煮詰める。
-
- 5
豚肉たちを戻し入れてタレを良く絡めたら、レタスを加えて30秒炒める。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◆火加減は最初から最後まで強めの中火です。
◆工程④でしっかり煮詰めることが美味しく仕上げつポイントです。
◆レタスは余熱でもどんどん火が入るので、調理後は速やかにお皿へ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18306543
