鯖缶とサワークリームのフィッシュカレー
☆ねこアレルギー☆ @cook_40136455
フィッシュカレーを鯖缶と圧力鍋で煮込まずお手軽に、
サワークリームの酸味が鯖とキャベツに良く合います
このレシピの生い立ち
最近TVでも紹介された鯖缶を使い
なるべく手間を掛けずお店のフィッシュカレーの味を再現したくて作ってみました
鯖缶とサワークリームのフィッシュカレー
フィッシュカレーを鯖缶と圧力鍋で煮込まずお手軽に、
サワークリームの酸味が鯖とキャベツに良く合います
このレシピの生い立ち
最近TVでも紹介された鯖缶を使い
なるべく手間を掛けずお店のフィッシュカレーの味を再現したくて作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱、にんにくを微塵切り、キャベツはザク切りに切っておきます
- 2
圧力鍋に切ったキャベツ.鯖缶.トマト缶.白ワインを入れて5〜7分程加圧します
-
- 3
煮込んでいる間にカレールーを作成
フライパンにオリーブオイルをひき、◆の材料を入れて香りが出るまで炒めます。 -
- 4
香りが出てきたら玉葱を入れて 飴色になるまで炒めます
-
- 5
玉葱が飴色になったら★と塩を入れて
-
- 6
圧力鍋が減圧したら蓋を開け5を入れて掻き混ぜながら弱火で煮込みます
-
- 7
サワークリームとレモン汁で味を整え一煮立ちさせたら完成です
-
コツ・ポイント
・玉葱は微塵切りして冷凍したものを使うと
水分が飛び易く簡単に飴色になります
・最初に◆を炒める時はフライパンを傾け、
少量の油で揚げるようなイメージで、
・★のスパイスは予め全て混ぜておいてから
入れます
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18304285
