ごぼうのポタージュ☆
みわたけ @cook_40066488
ごぼうは小さいお子さんには食べにくいので、ポタージュにして摂ってはいかがでしょう☆
このレシピの生い立ち
２歳の子供がごぼうを食べてくれないので、ポタージュにして食べやすくしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をピーラーなどで取り、斜め輪切りに薄く切り、水にさらす。
玉ねぎは薄切りにする。 - 2
ごぼう・玉ねぎをバターで炒め、きちんと火を通す。
- 3
２に水とブイヨンを入れ、弱火にし、あくが出たらすくい、１０分くらい煮て火を止める。
冷めてからミキサーにかける。 - 4
３を鍋に戻し牛乳を入れ、温まったらスライスチーズを入れ混ぜ溶かし、塩・こしょうで味を調え出来上がり☆
コツ・ポイント
繊維は残りますが、お子さんはごぼうをそのまま食べるよりも食べやすいと思います。
スライスチーズを入れることで、コクを出しています。
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