ボウルに強力粉、薄力粉、イースト、砂糖、塩、はちみつ、バター（室温に戻して柔らかくしたもの）を入れる。

牛乳を鍋もしくはレンジで人肌くらいの温度に温め、1に注ぎ入れる。

カードなどで混ぜ、ある程度まとまったらボウルから台に取り出し、手でよく捏ねる。

生地が1つにまとまってツヤが出てきたら、丸めてボウルに戻し入れ、ラップをして温かいところへ。（一次発酵）

生地が2～3倍くらいに膨らんだら一次発酵終了。

生地を台に取り出し、5等分にして丸め、ラップをして10分休ませる（ベンチタイム）

生地をめん棒などで縦10cm×横18cmくらいにのばし、中心に向かって手前と奥を折りたたむ。

7をさらに半分に折り、つなぎ合わせて裏返し、オーブンシートを敷いた天板に置く。

同様に残り4個も成形し、間隔をあけて並べ、ラップもしくは濡れ布巾をかけて温かいところに置く。（二次発酵）

生地が2倍くらいに膨らんだら、ツヤ出し用の牛乳を表面に刷毛で塗り、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

焼き色が付いていたらOK！
網などにのせて粗熱を取ったらできあがり♪バターを塗ってシンプルにいただいてもgood！

2011.9.22つくれぽ10人達成！話題入り♪
作ってくださった皆さま、ありがとうございます（＾０＾）