ランチに★こってりオイバタ丼！！
マリンマロン @cook_40037642
バターが決め手！ガッツリ肉丼食べて夏バテ知らず★
このレシピの生い立ち
よく我が家で作るオイスターソース炒めに一工夫してみました。丼に合うようなかんじで★
ランチに★こってりオイバタ丼！！
バターが決め手！ガッツリ肉丼食べて夏バテ知らず★
このレシピの生い立ち
よく我が家で作るオイスターソース炒めに一工夫してみました。丼に合うようなかんじで★
作り方
- 1
温泉卵を作る。
- 2
ナスはヘタを取り半分に切って斜め切りにして水に浸してあく抜きする。ネギは斜め切り。シメジは小房に分ける。
- 3
ニンニクはみじん切りにする。◆を合わせておく。
- 4
ナスは水気をとっておく。 肉は食べやすく（２等分くらい）に切り、軽く塩コショウする。薄力粉をまぶす。
- 5
フライパンにごま油を入れ強めの中火でニンニク、豚肉、ナス、シメジを炒める。
-
- 6
火が通ってきたらネギも入れる。
-
- 7
焼けたら◆を入れて少し絡め、バターを入れて混ぜたら火を止める。
-
- 8
ご飯の上に乗せて、汁も適量かけて真ん中に窪みを作って温玉を乗せて出来上がり♪卵をトロ～と絡ませて召し上がれ～♬♫
-
コツ・ポイント
肉に薄力粉をまぶすとき、肉が薄いので１枚１枚丁寧につけなくてもOKです。広げるようにして適当に振りかけて手で混ぜるような感じで大丈夫です。
万能ネギや七味をかけても★
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