簡単♡さつまいもとリンゴの秋サラダ

mayu1316 @cook_40127167
さつまいものホクホクとリンゴのシャキシャキのコラボがたまりません。
ボウルひとつで作れるのでとっても楽です。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたサラダが美味しかったので真似っこしました。
作り方
- 1
さつまいもを1センチ角くらいに切って、耐熱ボウルで水にさらしておく。
- 2
リンゴをイチョウ型に切って、塩を振っておく。
- 3
さつまいもの水気を切って、ラップをかけて600wで3〜5分ほど様子を見ながらチン!
柔らかくなればOKです。 - 4
レタスは一口大、ナッツは粗めに刻んでおく。
今回はクルミを使いました。 - 5
さつまいもにマヨネーズ、レモン汁を入れてマッシャーで粗めに潰しながら混ぜる。
- 6
リンゴ、レタス、ナッツも加えてさつまいもと馴染ませたら完成。
コツ・ポイント
さつまいもは潰し過ぎないほうが素朴な味わいになります。
レタス、ナッツ、レモン汁はなくても大丈夫です。
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