舞茸とワンタンのスープ
ぽよママ @cook_40025197
舞茸と塩だけのシンプルなスープにセージの風味が爽やかなじゃがいも入りワンタン。
じんわり優しい旨みで温まろう♪
このレシピの生い立ち
胃に優しい温かいワンタンスープが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
◉を全部ボウルに入れ、粘りが出るようによく混ぜ合わせる。
- 2
①をワンタンの皮で包む。具はティースプーン１杯程で三角折り。端は水（分量外）をつけてピッタリ止める。
- 3
鍋に水、舞茸、塩を入れ火にかける。沸騰したら火を弱めて②を加える。
- 4
火を強め蓋をして加熱。沸々してきたら火を弱める。具がぷっくりして火が通ったらオッケー。（加熱時間目安10分位）
- 5
仕上げにごま油を回し入れてひと混ぜしてできあがり。食べる時、お好みで黒胡椒を挽いてください。
コツ・ポイント
ルクルーゼ・ココットジャポネーズ24㎝
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