バターは常温、粉類はふるいにかけておく。

バターをクリーム状になるまで混ぜる。粉糖を加え混ぜる。

粉類を加え混ぜる。
出来たたねをラップに包み一晩冷蔵庫で寝かす。

オープン170℃で余熱かけておく。たねを伸ばしてクマさん抜き型で抜き、クッキングシートを敷いた板に乗せていく。

一つづつたけのこの里を乗せて手で抱くようにさせる。